Szafran to przyprawa, która jest znana na całym świecie, a także posiada tytuł najdroższej przyprawy na świecie. Jak dużo kosztuje kilogram szafranu? To pytanie, które często zadają sobie ciekawscy konsumenci i bynajmniej nie jest to pytanie łatwe do odpowiedzenia.
Agenda:
- Pochodzenie szafranu
- Dlaczego szafran jest tak drogi?
- Problemy z uprawą szafranu
- Właściwości szafranu
- Jak używać szafranu?
- Szafran w kuchni
- Jak przechowywać szafran?
- Czy warto kupować szafran?
- Podsumowanie
Pochodzenie szafranu
Szafran pochodzi ze słupków znamionowych krokusa uprawnego. Ta roślina jest znana od blisko 3 tysięcy lat i jest uprawiana głównie na terenach Azji południowo-wschodniej. Grecy byli pierwszymi, którzy zaczęli uprawiać szafran, ale teraz największym producentem jest Iran, który produkuje ponad połowę światowych zasobów szafranu.
Dlaczego szafran jest tak drogi?
Wysoka cena szafranu wynika głównie z wysokich kosztów uprawy. Aby zebrać niecałe pół kilograma słupków, potrzeba aż 50 tysięcy kwiatów, które rosą na powierzchni wielkości boiska sportowego. Dodatkowo, sama konfekcja i zbiory odbywają się ręcznie, co znacznie podnosi koszty produkcji.
Zobacz także:
Problemy z uprawą szafranu
Kwitnienie rośliny jest kolejnym problemem uprawowym. Wszystkie rośliny kwitną prawie jednocześnie, a okres kwitnienia jest krótki. Dlatego do zbioru trzeba zatrudnić dużą ilość ludzi jednocześnie. Przez okres dwóch tygodni kwitnienia, zatrudniane są tysiące osób do zbioru, a sam zbiór odbywa się dniem i nocą.
Właściwości szafranu
Szafran to nie tylko przyprawa. Jest to także silny barwnik, który pod wpływem wody zmienia kolor od czerwonego poprzez pomarańczowy aż po żółty.
Jak używać szafranu?
Szafran używamy w kuchni jako przyprawę aromatyzującą oraz barwnik. Gotowany ryż z odrobiną szafranu nabiera wspaniałego oryginalnego zapachu i zabarwia się na czerwono.
Cytat: „Jeśli przygotowujesz danie na kilka osób, licz że od 3-5 nitek szafranu na porcję dla jednej osoby.”
Szafran w kuchni
Szafran dodajemy do potraw z ryżu, ciast, mas deserowych, budyniów, ryb, dań i zup mięsnych. Jest to aromatyczna i niepowtarzalnie pachnąca przyprawa, która dodaje niepowtarzalnego smaku każdemu daniu.
Jak przechowywać szafran?
Szafran należy przechowywać w szczelnie zamkniętych pojemnikach, z dala od światła i wilgoci. Przechowywany w ten sposób, szafran zachowa swój aromat przez długi czas.
Czy warto kupować szafran?
Pomimo wysokiej ceny, szafran jest wart swojej ceny. Jest to przyprawa, która dodaje niepowtarzalnego smaku i aromatu każdemu daniu. Warto zainwestować w kilka nitek szafranu, aby móc cieszyć się jego niepowtarzalnym smakiem i aromatem.
Podsumowanie
Ile kosztuje kilogram szafranu? To pytanie nie ma jednoznacznej odpowiedzi. Cena szafranu jest wysoce zależna od wielu czynników, takich jak koszty uprawy, zbiór i konfekcja. Pomimo swojej wysokiej ceny, szafran jest przyprawą, która jest warta swojej ceny.
